Téli zöldségeskert

Van, aki huvösen szereti

Méghogy holt idoszak! Nincs az a téli hideg, amiben ne juthatna friss, saját termesztésu zöldséghez, aki megismeri e könyv szereploit a klasszikus káposztáktól kezdve a saláták sokféleségén át a pak choi néven is ismert bordáskelig, vagy a bimbós kel és a fodros kel keresztezése révén létrejött különleges „rózsabimbókig”. Több mint 40, télen is szedheto zöldség részletes portréját állította össze a szerzo, beleértve a termesztésükkel, gondozásukkal és a vetésforgóval kapcsolatos összes említésre érdemes részletet.
Annak is érdemes elolvasnia a könyvet, akinek nincs kertje, hiszen az is kiderül belole, hogy nemcsak magaságyásban vagy növényházban, de még egy-egy balkon­ládában is megteremhet némi friss, ropogós zöldség télire.

Ideje tehát újraértelmezni a telet, hosszabbítsuk meg bátran a szezont, és fedezzük fel, mennyire sokszínu és ízekben gazdag tud lenni a hideg idoszak zöldségfelhozatala is!
Ha a saját kertünkben szedjük télen a zöldséget, azzal…
– a leheto legtöbbet tesszük a klímavédelemért, hiszen nehéz elképzelni ennél helyibb és szezonálisabb zöldségfelhozatalt,
– megteremtjük a családunk egész éves zöldségönellátását,
– kevesebb kártevovel és betegséggel kell számolnunk.