Szivárvány szakácskönyv

A nyers, azaz élo táplálkozás nagy elonye, hogy kíméli és takarékoskodik az enzimkészletünkkel. A fott, feldolgozott élelmiszerek emésztése, hasznosítása igen nagy megterhelést jelent szervezetünknek, míg a nyers ételek tartalmazzák a saját megemésztésükhöz szükséges enzimeket. Az enzimek igen hoérzékenyek, 45 Celsius fok felett elpusztulnak, azért ha élo ételt szeretnénk, azt ne hevítsük fel ennél jobban.

Lénárt Gitta, a nyers táplálkozás magyarországi szakértoje izgalmas, új receptjeinek hozzávalóit ezúttal szárítmányokkal és szuperételekkel gazdagítja, amelyeknek köszönhetoen akkor is vitalizáló, nyers ételeket és italokat varázsolhatunk az asztalra, ha épp nincs a kezünk ügyében friss zöldség vagy gyümölcs.

A kíméletes aszalással elkészített zöldség- és gyümölcsszárítmányokat, porokat, a kiemelkedoen magas tápanyagtartalmú szuperétkeket alapanyagként és fuszerként is használhatjuk a kötetben szereplo gyümölcs- és zöldségturmixok, levesek, pástétomok, foételek és édességek elkészítése során. Gitta receptjeit egyszeruen nem lehet megunni!

Táplálékaink gyógyhatásairól külön fejezetben olvashatunk, hasznos információi segítik azokat az olvasókat, akik nem csak az íze és karcsúsító hatása miatt választják a nyers konyhát, hanem további lépéseket kívánnak tenni a tudatos táplálkozás útján.