Vegán Ketogén Diéta

Mindezidáig a ketogén étrend, azaz a szinte teljesen szénhidrátmentes, zsírban és fehérjében gazdag táplálkozás a vegán étkezés ellenpólusának számított. Ruediger Dahlke, a holisztikus gyógymódok Európa-szerte elismert szakértoje elkötelezett vegánként új könyvében épp ezt az ellentétet oldja fel, bemutatva, hogy a kétféle irányzat jótékony hatásai csodálatosan ötvözhetoek egymással. Ennek ízletes eredményét a könyvben szereplo receptek is bizonyítják.

A növényi eredetu, teljes értéku ételek pozitív hatásainak köszönhetoen a vegán életmód napjainkban egyre nagyobb teret hódít. Az orvos- és táplálkozástudományi kutatások ugyanakkor megerosítik a ketogén étkezés jótékony hatásait: a megelozésben és a gyógyításban egyaránt hatékony, sot, az anyagcserét „felturbózva” akár még a fogyásban is segít.

A könyvbol megtudhatjuk:
– Hogyan védekezhetünk természetes módon az élelmiszerekbol ránk ömlo cukoráradat
ellen?
– Milyen módon hat a ketogén diéta a különféle súlyos betegségekre a szívbántalmaktól
a rákig?
– Milyen a jó böjti táplálkozás?
– Melyek a ketogén konyha fo praktikái?
– Hogyan válhatunk egészségesebbé, és miként újíthatjuk meg testünket rendszeres
ketogén napok és hetek beiktatásával?

A szerzo kedvenc szakácsainak több mint ötven receptje is szerepel a könyvben: a reggeli kókuszkásától vagy a gluténmentes kenyérropogóstól kezdve a köztes étkezéseken, például az avokádós cikóriasalátán és a földimogyoró-levesen át a foételekig, amilyen az indiai karfiol vagy a mákos-szilvás csicseriborsótál; miközben természetesen az ínycsiklandó desszertekrol sem kell lemondanunk. Ráadásként komplett menüsorokat is kapunk a ketogén napok és hétvégék könnyed kivitelezéséhez