„Ebben a könyvében dr. Graham azon aggodalmát fejezi ki, hogy táplálkozásunkban jelenleg milyen jelentos mértékben támaszkodunk a különbözo gabonafélékre, valamint arra is rámutat, hogy a finomított gabonából készült ételek szinte kényszeres fogyasztása milyen egészségre ártalmas veszélyeket rejt. Manapság már népbetegséggé vált a járványos méretu elhízás, és egyre többen küzdenek különbözo emésztési problémákkal.
Dr. Douglas N. Graham az egészséges táplálkozás egyik világszerte elismert vezeto szaktekintélye, aki személyes tanácsadásaival már több ezer embernek segített a kicsattanó egészség és a határtalan energikusság elérésében. Ot tekintik a modern nyers étrend mozgalom egyik atyjának.
Dr. Graham számos könyvet írt az egészségrol és a nyers kosztról. Nézeteit személyes példája is alátámasztja, hiszen egész életében rendszeresen sportolt, és közel három évtizede nyers koszton él. O maga az élo bizonyíték, hogy teljes értéku, friss, érett, nyers, organikus ételek fogyasztásával milyen kirobbanó életero birtokába juthatunk.”



